加香葡萄酒是什么酒 加香葡萄酒分哪几种

　　加香葡萄酒是什么酒？加香葡萄酒是葡萄酒中的一种，采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。那么，加香葡萄酒分哪几种？下面小编就带大家一起来了解看看。

　　加香葡萄酒分哪几种？

　　世界上味美思有三种类型，即意大利型、法国型和中国型。意大利型的味美思以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芳香，香气强，稍带苦味。法国型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中国型的味美思是在国际流行的调香原料以外，又配入中国特有的名贵中药，工艺精细，色、香、味完整。

　　味美思的饮用方法在中国不拘形式，在国外习惯上要加冰块或杜松子酒。

　　味美思还有一大功用，就是调配鸡尾酒。因为味美思除了具有加香的特点，还具有加浓的特点，它含糖量高（15度），所含固形物较多，比重大，酒体醇浓，是调配鸡尾酒不可缺少的酒种。

　　加香葡萄酒介绍

　　一些历史学家认为，加香葡萄酒最早是为了药用功效而发明出来的，因为最古老的加香材料主要为可可粉、龙胆根、苦艾等。尽管经典的加香葡萄酒多使用一些口感偏苦的草本植物进行加香，如奎宁和圣培露果；但事实上，几乎所有的材料都可以用来给葡萄酒加香。法国的开胃酒利莱（Lillet）就是使用苦橙皮、甜橙皮、奎宁和香料进行加香的；金巴利酒则是使用金鸡纳和苦药草加香而成。

　　加香葡萄酒（AromatizedWine）从定义上说，指那些不仅经过酒精加强，还使用水果、香料、花朵等增加风味的酒精饮品。味美思和金巴利就是两种经典的加香葡萄酒。加香葡萄酒的基酒是简单的白葡萄酒。基酒酿成之后，会加入白兰地和植物，经一段时间浸泡后再将植物移除，由此得到了加香葡萄酒。当然也可以向基酒中加入浸泡了植物的白兰地或生命之水（Eau-de-vie，一种使用水果汁发酵蒸馏而成的白兰地，有一些残留的原料风味）。

　　以上内容就介绍到这里，大家对加香葡萄酒了解清楚了吗？综合来说，加香葡萄酒就是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成的酒，它具有一种新的特殊风味的芳香。加香葡萄酒除可以单独作为餐中酒直接饮用外，在国外还常以其兑制鸡尾酒。

　　来源：网络